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日本南部鐵器【鳳文堂 雙耳壽喜燒鍋 餃子鍋 26cm 附木蓋】中吊鍋 手提彎把鍋

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手工打造質感細緻? 可直接放於餐桌上宴客? 

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尺?? 寸(約):鍋口直徑 26公分. 鍋底內徑 ?24公分. ?鍋高 6.5公分(不含彎把)?

重?? 量(約):鍋 3公斤, 含蓋重 3.1公斤

材質:鍋身-鑄鐵 附鍋蓋-杉木

產地:日本??

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【產品說明】

■鑄鐵鍋是以釜燒(800?1000℃)手工鑄造而成,釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵,稱為氧化皮膜,氧化皮膜可使鐵器不直接觸水,得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中,經一再使用氧化皮膜較薄處,開始形成生鏽,此仍氫氧化鐵,運用於食器,可與胃酸中和,為人體所吸收,有益健康。然無須擔憂生鏽之擴大,因長時間使用下,紅鏽加增時,白色斑塊即沈澱附著其上,阻絕紅鏽,形成循環的平衡。?

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■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表,鍋厚好入香味,易封存食物鮮味.

■鑄鐵鍋因是手工打造有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋,所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可,更符合現代人對低脂及健康的要求 .

■鑄鐵可以釋放鐵離子,舒解生活工作壓力。

■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。

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【產品特色】

1.適用多種熱源:電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱(木蓋勿入)?等。

2.省時省能源:良好的均勻導熱及保溫效果,使用中小火即可,熱能不逃逸,不浪費能源。

3.功能性強:細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。

4.新健康美食:不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養,且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內,吃出美味與健康。

5.清洗容易:以軟布或海棉或棕刷清洗(非生鏽狀態不建議用鐵刷),清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生?。(?請勿長時間空燒?)

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【使用注意事項】

1.新品使用前先抹油炒菜屑,以增加鍋子之親油性。

2.煮過使用後,請將食物移進其它容器,以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色,或導致鐵鍋生?。

3.用後以海綿清洗乾淨,再以小火微烘乾,徹底乾後,收存在乾燥處,長期不用則以吸水性紙包好收存。

4.如生?的話,以較硬菜瓜布、刷將?跡清除,再裝水煮沸倒掉,約煮2次後,以小火輕微烘乾,薄抹食用油收存。發生生?,洗淨後,無害健康。?

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商品圖文介紹轉載自momo購物網
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